100.6 FM KnossosFM
07:32 | 04/03/2014
newsroom ekriti.gr
Υλικά
- 1 πακέτο ζυμαρικά
- 1 φλιτζ. φύλλα κάρδαμου
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 50 γρ. κουκουνάρι καβουρδισμένο
- 1/2 φλιτζ. παρμεζάνα τριμμένη
- 1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο
- αλάτι - πιπέρι
- Βράζουμε τα ζυμαρικά σε μπόλικο νερό.
- Παράλληλα βάζουμε το κάρδαμο στο μπλέντερ μαζί με το σκόρδο, το κουκουνάρι, την παρμεζάνα και 3 κουτ. της σούπας από το ελαιόλαδο.
- Τα χτυπάμε όλα μαζί μέχρι να γίνουν πολτός.
- Προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε.
- Μόλις γίνουν τα ζυμαρικά, στραγγίζουμε, περιχύνουμε με το πέστο και σερβίρουμε.
