• Bγάζετε από νωρίς το βούτυρο από το ψυγείο.
• Αφαιρείται το ξύσμα από το πορτοκάλι στον τρίφτη και το στύβετε.
• Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βουτυρώνετε τη φόρμα.
• Χτυπάτε τη ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι το μίγμα να αφρατέψει, προσθέτετε το αλεύρι, τη μαγιά, μια πρέζα αλάτι και τα αυγά χτυπημένα.
• Ανακατεύετε καλά έως ότου αποκτήσετε μια ομοιογενή ζύμη.
• Προσθέτετε στη συνέχεια το ξύσμα και το χυμό του πορτοκαλιού και την κρέμα κάστανου.
• Αδειάζετε το μίγμα στη φόρμα και ψήνετε 45 λεπτά περίπου.
• Το αφήνετε να σταθεί μερικά λεπτά  προτού το ξεφορμάρετε.
• Το σερβίρεται με φλούδα πορτοκαλιού γλασέ.

Για τη φλούδα πορτοκαλιού γλασέ:

• Αφαιρείτε τη φλούδα από τα πορτοκάλια και τη κόβετε σε μπαστουνάκια.
• Τα ζεματίζετε για 5 λεπτά σε βραστό νερό και τα στραγγίζετε.
• Παίρνετε το χυμό από 3 πορτοκάλια, τον αδειάζετε σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε τη γρεναδίνη και πασπλίζετε με τη ζάχαρη.
• Αφήνετε να βράσει.
• Βυθίζετε τις φλούδες σε αυτό το σιρόπι και βράζετε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
• Αφήνετε τις φλούδες να κρυώσουν μέσα στο σιρόπι, μετά τις στραγγίζετε και τις βάζετε να στεγνώσουν πάνω σε σχάρα.