100.6 FM KnossosFM
14:24 | 20/12/2013
newsroom ekriti.gr
Υλικά
Ζύμη :
1 κιλό αλεύρι περίπου
½ ποτήρι λάδι
Χυμό 1 λεμονιού
½ κουταλάκι κόλιαντρο κοπανισμένο
½ κουταλάκι μαστίχα κοπανισμένη
1 κουταλάκι αλάτι
1,5 – 2 ποτήρια αλουσιά ή νερό
Γέμιση :
2 κιλά μυζήθρα
1-2 αυγά
2 κουταλιές δυόσμο ψιλοκομμένο
Με τα παραπάνω υλικά, φτιάχνουμε μέτρια ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί . Ανακατεύουμε καλά τα υλικά της γέμισης .
Ανοίγουμε φύλλο , κόβουμε στρογγυλά κομμάτια μεγέθους πιάτου τσαγιού (διάμετρος 10εκ.) βάζουμε μια κουταλιά μυζήθρα και τα διπλώνουμε σε σχήμα μισοφέγγαρου . Αλείφουμε με χτυπημένο αυγό , πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν , περίπου 20 λεπτά.
Καλή επιτυχία!
