100.6 FM KnossosFM
10:30 | 06/01/2014
newsroom ekriti.gr
Υλικά
- 600 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
- 400 γρ. αρνίσιο κιμά
- 1 αυγό
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1/2 κ.γ. κύμινο σκόνη
- 1/2 κ.γ. μπαχάρι σκόνη
- 1 κ.γ. ζάχαρη
- 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
- αλεύρι για αλεύρωμα
Για τη σάλτσα
- 250 ml τοματοπολτό
- 1 κουταλιά σούπας βούτυρο φρέσκο
- 1 κ.γ. ζάχαρη
Βάζετε σε ένα μπολ το κιμά, το κρεμμύδι, το αυγό, το ελαιόλαδο, το μαϊντανό. 1 κουταλάκι ζάχαρη και όλα τα μπαχαρικά.
Πλάθετε το μείγμα σε μικρά κεφτεδάκια.
Βράζετε τα υλικά για τη σάλτσα.
Αλευρώνετε τα κεφτεδάκια και τα ρίχνετε στη σάλτσα που βράζει.
Χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε τα σουτζουκάκια να βράσουν για μια ώρα περίπου.
