100.6 FM KnossosFM
07:05 | 25/02/2014
newsroom ekriti.gr
Υλικά
- Βράζετε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό και αλάτι.
- Καθαρίζετε τα σπαράγγια και τα ρίχνετε στην κατσαρόλα να βράσουν για 20 λεπτά.
- Κόβετε την κόρα του ψωμιού και τρίβετε την ψίχα.
- Βάζετε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και το αφήνετε σε δυνατή φωτιά έως ότου αρχίσει να αλλάζει χρώμα.
- Ρίχνετε τα ψίχουλα και τα ψήνετε ανακατεύοντας με ξύλινο κουτάλι.
- Απλώνετε τα μισή ψίχα ψωμιού στη βάση ενός πυρίμαχου σκεύους.
- Βγάζετε τα σπαράγγια, τα στραγγίζετε και τα απλώνετε στο ταψί.
- Χτυπάτε το γιαούρτι, την κρέμα γάλακτος, την πάπρικα, αλάτι, πιπέρι και περιχύνετε μ'αυτό τα σπαράγγια.
- Τέλος πασπαλίζετε με τα υπόλοιπα ψίχουλα του ψωμιού.
- Βάζετε το ταψί στο γκριλ και ψήνετε 10-12 λεπτά.
- Βγάζετε το φαγητό από το φούρνο και το σερβίρετε ζεστό.
