100.6 FM KnossosFM
06:56 | 28/03/2014
newsroom ekriti.gr
Υλικά
- 400 γρ μέλι
- 400 γρ σουσάμι
- 200 γρ. αμύγδαλα ή φυστίκι Αιγίνης ( χοντροκομμένα )
- ξύσμα λεμονιού
- ξύσμα από μισό πορτοκάλι
- λίγο κανέλα
- Σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε το μέλι και το βάζουμε να βράσει στους 130˚C.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το σουσάμι μαζί με τους ξηρούς καρπούς και όλα τα μυρωδικά.
- Ανακατεύουμε και απλώνουμε σε χονδρό νάιλον ή σε μια επιφάνεια σιλικόνης.
- Απλώνουμε και καλύπτουμε με ένα πλάστη, έτσι ώστε το παστέλι να έχει 1 εκ. πάχος.
- Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε στο σχήμα που θέλουμε.
- Τα διατηρούμε μέσα σε κουτί, μακριά από υγρασία, ή τα τυλίγουμε με σελοφάν.
