Skip to main content
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τσιζκέικ με πορτοκάλι
Τσιζκέικ με πορτοκάλι
 clock 12:30 | 17/01/2014
writer icon newsroom ekriti.gr

Υλικά

Για τη βάση:

  • 200 γρ. μπισκότα digestive
  • 80 γρ. βούτυρο λιωμένο ( όχι καμμένο )

Για τη γέμιση:

  • 350 γρ. τυρί ricotta
  • 350 γρ. τυρί κρέμα
  • 100 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 3 αυγά
  • ξύσμα από ένα πορτοκάλι
  • 150 γρ. μαρμελάδα πορτοκάλι πολτοποιημένη
  • φλοίδες πορτοκαλιού για την επικάλυψη

 


Για τη βάση:

Τρίβουμε τα μπισκότα σε σκόνη και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο. Σε μια φόρμα διαμέτρου 20 εκ. αδειάζουμε το μίγμα και το πιέζουμε καλά προς τα κάτω. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 10-15 λεπτά.

Για τη γέμιση:

Χτυπάμε τα τυριά να γίνουν λεία κρέμα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, ένα ένα τα αυγά, ρίχνουμε σταδιακά το χυμό και στο τέλος το ξύσμα, συνεχίζοντας το χτύπημα έως ότου ομοιογενοποιηθούν. Προσθέτουμε τη μισή από τη μαρμελάδα πορτοκαλιού ανακατεύοντας ελαφρώς. Αδειάζουμε το μίγμα μέσα στη φόρμα πάνω από το μπισκότο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 40 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει τελείως πριν το ξεφορμάρουμε και καλύπτουμε με την υπόλοιπη μαρμελάδα και τις φλοίδες πορτοκαλιού. 

google news icon

Ακολουθήστε το ekriti.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για την Κρήτη και όχι μόνο.

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Ράδιο Κρήτη © | 2013 -2026 ekriti.gr Όροι Χρήσης | Ταυτότητα Designed by Cloudevo, developed by Pixelthis