Την τρίτη μεταγραφη, εν όψει της νέας αγωνιστικής περιόδου, ανακοίνωσε η ομάδα μπάσκετ του ΠΑΟΚ. Ο λόγος για τον Αμερικανό γκαρντ, Τζόρνταν Σίμπερτ, ο οποίος συμφώνησε να φορά τη φανέλα της ομάδας για τη σεζόν 2016-2017.  Ειχαν προηγηθεί οι μεταγραφές των Μπράντον Τέιλορ, Νέναντ Μιλιένοβιτς. 
Ο Σίμπερτ γεννήθηκε την 1η Αυγούστου του 1992 στο Σινσινάτι του Οχάιο και έχει ύψος 1μ.93. Αρχισε την καριέρα του, όπως ενημέρωσε η ΚΑΕ «Από το γυμνάσιο Πρίνσετον του Οχάιο, ενώ ακολούθησε μία διετής παρουσία στο πανεπιστήμιο Οχάιο Στέιτ (2010-2012), από το οποίο όμως αποχώρησε λόγω του μικρού χρόνου συμμετοχής που είχε. Λόγω των κανονισμών μεταγραφής που ισχύουν στo NCAA δεν αγωνίστηκε για μία χρονιά και επανήλθε με το κολέγιο Ντέιτον, όπου για δύο σεζόν (2013-2015) ήταν ο κορυφαίος σκόρερ και ο ηγέτης της ομάδας.
Αποφοίτησε την σεζόν 2014-2015 από το Ντέιτον με 16,1 πόντους ανά αγώνα, με 78,8% στις βολές, 34,9% στα τρίποντα και 45,6% στα σουτ, ενώ είχε ακόμη 3,3 ριμπάουντ, 1,97 ασίστ, 1,72 κλεψίματα και 1,8 λάθη ανά αγώνα, σε 33,8 λεπτά συμμετοχής ανά παιχνίδι. Την τελευταία του χρονιά στο Ντέιτον ο Σίμπερτ αγωνίστηκε και στα 36 παιχνίδια του κολεγίου του, σε όλα ήταν βασικός και ταυτόχρονα ο βασικότερος λόγος που οι Φλάιερς κατάφεραν για δεύτερη συνεχόμενη σεζόν στο τελικό τουρνουά του NCAA. Την πρώτη του χρονιά στο Ντέιτον μάλιστα είχε οδηγήσει την ομάδα του ως τους «8» του NCAA. 
Παρά το γεγονός ότι αγωνίστηκε μόλις δύο σεζόν στο Ντέιτον, ξεπέρασε τους 1.000 πόντους στην καριέρα του με το κολέγιο, ενώ με 163 εύστοχα τρίποντα είναι έβδομος στην ιστορία του πανεπιστημίου!
Ο Σίμπερτ έκανε προσπάθεια για τον μαγικό κόσμο του ΝΒΑ και συμμετείχε στο σάμερ λιγκ του 2015 με τους Ορλάντο Μάτζικ, συνέχισε και στην περίοδο της προετοιμασίας και ήταν ένας από τους τελευταίους παίκτες που κόπηκαν (19/10/2015), λίγο πριν την έναρξη της κανονικής περιόδου. Συμμετείχε και στο φετινό σάμερ λιγκ, και πάλι με τους Ορλάντο Μάτζικ, με τους οποίους αγωνίστηκε σε τρία παιχνίδια.
Τη σεζόν 2015-2016 αγωνίστηκε στη Dleague με τους Ερι Μπέιχοκς και σε 44 παιχνίδια (με 25,7 λεπτά μέσο όρο συμμετοχής), είχε 13,1 πόντους (87,1% στις βολές, 34,3% στα τρίποντα και 40,8% στα σουτ), 2,5 ασίστ, 1,2 ασίστ και 1,2 κλεψίματα».