Τα ρακοκάζανα της Κρήτης δεν είναι απλώς ο χώρος που γίνεται η απόσταξη της ρακής στο νησί. Είναι συχνά και θεματοφύλακες της κουλτούρας και της παράδοσης του κρητικού. Ο τόπος που κοινωνεί τις ιστορίες του, τις μαντινάδες και τα τραγούδια του. Ένα από τα παλιότερα καζάνια του νησιού, που βρίσκεται στο Γάζι -την πρώτη του άδεια υπέγραψε ο Ελευθέριος Βενιζέλος- έγινε "μουσείο" γεμάτο με καθημερινά χρηστικά αντικείμενα από προηγούμενες δεκαετίες της Κρήτης. Το βίντεο μας έστειλε ο ιδιοκτήτης του, εγγονός του πρώτου ιδιοκτήτη σημειώνοντας:

Η κληρονομιά από τους προγόνους μας, η παράδοση, και η μεταφορά όλων αυτών στην επόμενη γενιά είναι πολύ σημαντική. Ο παππούς μου και η γιαγιά μου μετέφεραν το καζάνι στην νέα γενιά, τα εγγόνια τους, με σκοπό να συνεχίσει αυτή η παράδοση. Ένα καζάνι που την πρώτη άδεια την είχε υπογράψει ο Ελ. Βενιζέλος. Ιστορία 100+ ετών.

Με αφορμή το καζάνι δημιουργήθηκε ένα μέρος από αντικείμενα, κατά κύριο λόγο, των προγόνων μου.
Σκοπός του χώρου ήταν να εγκλωβίσω και να κρατήσω εκεί μέσα ζεστά, τους θεσμούς της οικογενείας και της φιλοξενία. Η απόσταξη της ρακής να είναι μια γιορτή για όλους και να μένους έξω κάθε είδους προβλήματα. Το μέρος αυτό το επισκεφθήκαν συγγενείς, αγαπημένοι φίλοι και άγνωστοι που ζεστάθηκαν από την φιλοξενία.