Στρατηγική Πρόληψης των
Καρδιαγγειακών και άλλων χρόνιων
νοσημάτων
/του Αντώνη Καφάτου, Ομότιμου...
Φαίνεται πολύ καλό για να είναι αληθινό; Κι όμως μία νέα έρευνα έδειξε ότι τρώγοντας μεγάλες ποσότητες σοκολάτας,...
Τελευταία λέξη της μόδας… δίαιτα ελεύθερη γλουτένης ! Ένα νεότερο τεστ διατροφικής δυσανεξίας, μας δείχνει μια «ευαισθησία» στη γλουτένη, και με μιας, ο «ειδικός» (μέσα σε πολλά εισαγωγικά) που πραγματοποίησε το τεστ, έχει τη μαγική λύση να «ξεμπλοκάρει» το μεταβολισμό μας και να χάσουμε βάρος επιτέλους.
Το fast food, εκτός από τις αρνητικές επιδράσεις που έχει στην υγεία μας, μπορεί να επηρεάσει και το μυαλό μας, χωρίς να το καταλάβουμε.
Α. ΤΑ ΕΟΡΤΑΣΤΙΚΑ: 1. μελομακάρονο :1τεμάχιο 30-35 γρ = 180-200 kcal και 6-8 γρ λίπους Τα μελομακάρονα περιέχουν μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που προέρχονται από το ελαιόλαδο. Στο γλυκό αυτό περιέχον
Απομένουν λίγες ημέρες πριν από την Γέννηση του Θεανθρώπου και κάποιοι από εμάς έχουν ήδη παραδοθεί στη γλύκα και τη νοστιμιά των γευστικών πειρασμών. Οι ημέρες αυτές, μέσα στις οποίες θα ανταλλάξουμε επισκέψεις με τους συγγενείς και τους φίλους μας, είναι άρρηκτα συνδεδεμένες με το γιορτινό τραπέζι.
Με τη λογική ότι με την παγκοσμιοποιημένη κουζίνα χάνονται τα χαρακτηριστικά της τοπικής διατροφής, η ομάδα του Slow Food σκοπό έχει τη διάσωση και διατήρηση των τοπικών κουζινών και μαζί των προϊόντων, των φυτών, των σπόρων, ακόμη και των ζώων των διαφορετικών περιοχών.
Κάποτε τα μπαλκόνια ... πρασίνιζαν μόνο από λουλούδια και την ανάγκη μας να μεταφέρουμε στο διαμέρισμα λίγο οξυγόνο ή λίγη από την ομορφιά της φύσης. Τελευταία όμως όλο και πιο συχνά ένας προσεκτικός παρατηρητής εντοπίζει διαφόρων ειδών μικροκαλλιέργειες σε "αστικούς μπαλκονάτους κήπους". Κι αφού η τάση υπάρχει ας την αναπτύξουμε σωστά.
Στη σαλάτα, τα λαχανικά, τη φέτα, το ελαιόλαδο, το κρασί και σε ό,τι άλλο ελληνικό περιέχει η διατροφή μας αναζήτησαν...