100.6 FM KnossosFM
Με εξαιρετικό ενδιαφέρον αναμένεται τo 1ο Συνέδριο Αισθητηρίων Οργάνων και Γευσιγνωσίας που θα πραγματοπο
Body
Σε μια μεγάλη γιορτή πλημμυρισμένη με τα αρώματα και τα χρώματα που χαρακτηρίζουν την ανοιξιάτικη κρητική γη και τις...
18:15 | 04/03/2015
Body
Σε ένα μοναδικό δεκασέλιδο αφιέρωμα το κορυφαίο γερμανικό περιοδικό γαστρονομίας «Essen & Trinken» ανακαλύπτει τον πλούτο...
10:20 | 25/02/2015
Body
Το οινοποιείο Λυραράκης και η ομάδα MINOAN TASTES πραγματοποίησαν στο κελάρι του κτήματιος Λυραράκη στο Αλάγνι του Δήμου...
13:10 | 03/09/2014
Body
Ένα νέο κύκλο δράσεων με επίκεντρο τη γυναικεία επιχειρηματικότητα αλλά και τη προώθηση της Κρητικής κουζίνας και...
12:05 | 01/07/2014
Body
Η Κρητική Κουζίνα με το σήμα ποιότητας της Περιφέρειας «κατακτά» συνεχώς έδαφος και αρχίζει να μπαίνει και στα εκτ
15:53 | 02/06/2014
Body
Το πρώτο εστιατόριο εκτός Κρήτης πιστοποιήθηκε με το σήμα ποιότητας «Κρητικής Κουζίνας» της Περιφέρειας Κρήτης
14:35 | 02/06/2014
Body
Πέντε βραβευμένοι σεφ της Ιαπωνίας ήρθαν στα Χανιά με την πολυπληθή τους ομάδα για να συναντήσουν ... γαστρονομικά μία...
22:31 | 03/02/2014
Body
EΞΠΟΤΡΟΦ 2014: 24-27 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ, ΟΛΥΜΠΙΑΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΞΙΦΑΣΚΙΑΣ, ΕΛΛΗΝΙΚΟ, ΑΘΗΝΑ Η ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΕΚΘΕΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ - ΠΟΤΩΝ ΚΑΙ...
09:01 | 13/01/2014
Body
Η Κρητική κουζίνα έχει ένα αναγκαίο συστατικό. Ίσως να μην σχετίζεται με το γονίδιο R19X. Ίσως πάλι σε ένα μακρινό μέλλον να συσχετιστεί ... Είναι ένα "συστατικό" πιο πολύτιμο από το αλάτι, το πιπέρι και τον δυόσμο: την παρέα. Θέλει γλεντζέδες έτοιμους να πιούν και να πουν. Αυτό το περιβόητο το "όταν τρώνε δεν μιλάνε" δεν ισχύει στην Κρήτη. Και στο τραπέζι οι μεζέδες απλώνονται ενώπιον όλων. Κοινοί. Εκεί, καταμεσής. Χωρίς σερβίρισμα στο πιάτο "σου". Στην κρητική παραδοσιακή κουζίνα το μόνο που είναι "σου" είναι το πιρούνι και το ποτήρι. Το πρώτο για να "αλητεύει" στις γεύσεις όλου του τραπεζιού και το δεύτερο για να αδειάζει συχνά. Η σοφία των ελληνικών λέξεων ήθελε το τραπέζι συν-τροφικό. Μία συν-ήθεια (!) που κοντεύουμε να ξεχάσουμε.
09:24 | 28/12/2013
