Λαδώνουμε 8 φορμάκια - τσέρκια για κέικ (με διάμετρο 7,5 εκ.) ή μία φόρμα για κέικ.
Μια πανεύκολη και νόστιμη συνταγή. Επίσης ένα καλός τρόπος να σερβίρετε την επόμενη ημέρα το ψητό ή βραστό κοτόπουλο που σας περίσσεψε.
Είναι γλύκισμα τονωτικό, εξαιρετική πηγή ενέργειας, πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες καθώς επίσης σε βιταμίνη Ε, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο και σίδηρο.
Καθαρίστε, πλύντε και φιλετάρετε τα ψάρια. Βάλτε τα σε τρυπητό να στραγγίσουν.
Λιώνουμε τις πατάτες στο πρες πουρέ ή με το πιρούνι και τις ρίχνουμε στο μπλέντερ.
Ξαίνετε με τα χέρια σας το κανταΐφι για να αφρατέψει. Το απλώνετε σε ένα μεγάλο ταψί.
Αλατοπιπερώνουμε τα παϊδάκια, τα πασπαλίζουμε με τη ρίγανη και το μισό δεντρολίβανο και τα αφήνουμε σε σουρωτήρι.
Βάζετε το λάχανο σε ένα μπολ και προσθέτετε το κρεμμύδι, τις πιπεριές, το καρότο και τα σταφύλια.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 250οC.
Βάζουμε στο μπλέντερ το ελαιόλαδο, τη φέτα, το γιαούρτι, το σκόρδο και το ξύδι.